Съотношението царевица към свине е изчисление за разбиране на икономическата възможност за отглеждане на добитък, използвано за определяне на рентабилността от отглеждане на прасета спрямо отглеждане и продажба на царевичен фураж. Това е сравнение, което взема цената на едно прасе и я разделя на цената на царевицата, необходима за поддържане на прасето. Да видим какво е съотношението царевица-свинско, за какво служи и какво е съвременното му приложение.
Каква е връзката царевица-свинско?
Съотношението царевица към свине се използва за определяне на рентабилността от отглеждането на добитък, особено на свине. Изчислението на съотношението царевица към свине е цената на квинтал (cwt) живи свине, разделена на цената на бушел царевица. Съотношението се използва, за да помогне на фермерите да определят стойността на реколтата от царевица в сравнение със стойността на прасе, което биха трябвало да хранят със същата реколта от царевица. Например, ако цената на едно прасе е 70 евро/кинтал и цената на бушел царевица е 5 евро, съотношението царевица-прасе ще бъде 70 евро/5 евро = 14 евро.
За какво е връзката царевица-свинско?
Царевицата се използва в това съотношение, тъй като тя е основният вид фураж, използван в животновъдството. Изчислено е, че царевицата съставлява между 65% и 70% от диетата на прасетата. Много фермери, които отглеждат фуражна царевица, могат да продават царевицата като суровина или да хранят прасетата си с нея и след това да ги продават. Ако се установи, че царевицата е по-ценна от свинското, фермерът ще продаде царевицата и ще намали добитъка си. Ако прасетата са по-ценни от царевицата, фермерът ще използва царевицата като храна, като по този начин ще продава по-малко царевица на пазара. Коефициентът на рентабилност е определен като печеливш над 1:12. Всичко по-долу се счита за нерентабилно.
Съотношение царевица-свинско от 2013 до 2023 г. Източник: Bloomberg.
Съвременно приложение на съотношението царевица-свинско
В съвременната епоха много животновъди не отглеждат царевицата, необходима за изхранване на добитъка. С напреднала технология и широка наличност на транспорт и доставка, повечето фермери сега избират фуража да им бъде доставен във фермата. Съотношението царевица към свине остава надежден начин да се определи дали отглеждането на свине ще бъде печелившо през годината. Едно математическо съотношение не може да вземе предвид някои събития. През 2014 г. епидемия опустоши популацията на прасенцата, причинявайки огромна загуба на запаси. Тези цифри промениха прогнозите за свинско месо за тази година поради опасения от последващ недостиг на свинско месо. Съотношението обаче остава еталон за фермерите, които се опитват да решат дали да увеличат запасите си от живи свине или да ги умъртвят.